菠菜鸡肉卷

1.菠菜洗净，焯水，打成泥。

2.面粉中加适量的开水，再加入菠菜泥，晾至不烫手时，揉成团，醒20分钟左右再揉成光滑的面团。

3.鸡腿洗净，剔骨，切丁，加入料酒，胡椒粉和少许盐拌匀，腌制10分钟左右。

4.将腌制好的鸡肉丁加少许洋葱末炒熟。

5.取适量醒好的面团，搓长，切剂子，两个一组，表面抹少许油。

6.将两个面团叠在一起，慢慢擀成圆形的饼。

7.放入锅中烙至两面微黄，中间鼓起。

8.黄瓜洗净切条。

9.将烙好的饼撕开，放适量的鸡肉，黄瓜条，挤上适量的甜面酱。

10.卷起，开吃！