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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭

今天又做了一回煲仔饭,用的湖南传统工艺土炕熏制的腊肠。其味道浓郁、肉质紧密、咸香,不是一般的腊肠能够媲美的。腊肠不是很肥,用来炒菜是极好的。但其浓郁的熏制的味道,又是让人欲罢不能。前些天做了一回香肠煲仔饭,儿子说好吃但味道有些清淡了些,那今天就用这王家五腊肠来做一锅味道足、颜值高的煲仔饭吧!

主料
辅料

腊肠煲仔饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 普通砂锅也可以做出美味煲仔饭,只是要小心看守着,以防糊锅;
2. 小油菜焯水时,水中放少许盐、植物油,焯出的小油菜更加碧绿;
3. 米饭快煮熟时,沿着锅边倒一点点植物油,锅巴更香更脆。
分类: 主食 家常菜 粤菜 老人 米饭 冬季食谱 午餐 工作餐
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