月饼蛋糕

忆泠的美丽人生

月饼蛋糕

中秋过后家里剩了许多月饼，又油腻又齁甜，吃不下怎么办呢？开动脑筋做一款月饼蛋糕吧！变身后的蛋糕太美味了，不吃月饼的家人迅速抢食一空。

主料

辅料

月饼蛋糕的做法步骤

1.葡萄干、枸杞、草莓干用朗姆酒泡软备用。
2.月饼的口味可以根据喜好选择。我比较喜欢用豆沙的，另外，五仁的里面含有很多坚果，做出来也会很不错哟。
3.月饼用料理机打碎。
4.鸡蛋打散即可，月饼通常很油很甜，所以这里就不用加任何糖和黄油了。
5.倒入酸奶搅拌均匀，酸奶是天然的蓬松剂，可以保证蛋糕组织松软。
6.加入月饼碎用刮刀搅拌拌匀。
7.筛入低筋面粉、泡打粉，继续用刮刀搅拌均匀。
8.倒入一多半泡好的葡萄干、枸杞、草莓干，一起搅拌成均匀的面糊，注意不要画圈。
9.导入模具，表面撒上剩余的果粒。
10.烤箱预热160°C烤35分钟。
11.趁热脱模。

分类：烘焙儿童蛋糕生日

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