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葱香树莓发面饼
大海微澜
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原想用树莓汁兑牛奶酸奶发面蒸馒头,碰巧做面包,用掉二分之一,剩下的面不多,直接烙饼好了,一半葱香一半糖,感觉都很好吃。
中级
煎
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
中筋粉
200g
辅料
牛奶
100g
酸奶
40g
葱
适量
白糖
适量
油
适量
小苏打
适量
葱香树莓发面饼的做法步骤
1.
发酵好的中筋粉面团
2.
小苏打少兑一点水
3.
小苏打水均匀揉进面团,闻着没有酸味,用刀切开,两块面对接不粘即可。盖上湿布饧15分钟
4.
将饧好的面团擀成大饼
5.
卷上葱花
6.
做成两个面团
7.
擀成饼入锅两面煎熟
8.
装盘
小窍门&温馨提示
1、面团自然发酵,通常时间较长,我是头天晚上发面,第二天用。
2、小苏打与面粉的比例约为1比100。
分类:
主食
面食
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早餐
饼
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