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凤梨酥
多芸转晴
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做好凤梨馅,现在开始做凤梨酥啦~
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
低筋面粉
160克
黄油
140克
辅料
奶粉
70克
糖粉
30克
盐
1克
鸡蛋
1个
凤梨酥的做法步骤
1.
黄油室温下放软
2.
稍许打发一下放入糖粉继续打发
3.
分次慢慢加入蛋液打发
4.
打发好黄油,最后放入过筛好的低粉跟奶粉
5.
揉成面团
6.
分成馅料15克一个,面皮20克一个的小剂子
7.
面皮擀成中间厚两边薄
8.
黄油室温下慢慢向虎口处收拢放软
9.
放模子里压成型
10.
放入烤箱175度20分钟
11.
酥酥的凤梨酥出炉啦😍
12.
午后点心时候来一个,美美哒,饱饱哒~😍😍
13.
😍😍😍
小窍门&温馨提示
多芸碎碎念:面团不要长时间揉以免起筋,那样烤出来就不酥啦。
分类:
烘焙
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下午茶
台湾小吃
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