丝瓜炒胡萝卜丝

大海微澜

丝瓜炒胡萝卜丝

同事送来一个自己种的大丝瓜，好大，吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌，这次热炒，与胡萝卜相配，色彩艳丽，看着就有食欲。

主料

辅料

丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤

1.胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎
2.丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了
3.丝瓜丝备用
4.炒锅热油，爆香花椒粒
5.爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒
6.加入丝瓜丝翻炒
7.加入蒜末、盐调味
8.出锅。

小窍门&温馨提示

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。
2.不能蒸过了，否则就黏了。

分类：热菜素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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