自制猪油

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  1.猪板油或猪肥肉，洗净切成2CM左右的方块
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  2.炒锅中小火，放入肉块翻炒，加少量盐
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  3.隔会儿翻炒一下，待水分蒸发掉，开始出油了，这是5分钟左右的样子
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  4.10分钟的样子，油增多，肉变小
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  5.15分钟的样子，肉块微焦黄，可以关火了，继续等余温榨肉块
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  6.锅内不在滋滋响声冒泡了，用漏筛捞出油渣放入小碗中，冰箱冷藏
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  7.将油倒入耐热容器中放凉，即可密封冰箱冷藏了，随用随取。
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  8.再来一张，550克肥肉榨了290克猪油
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  9.冰箱冷藏一晚上的效果，已凝固，还没有完全变白

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