酱香扁豆丝

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  1.扁豆择洗干净，切成丝
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  2.炒锅放油，油热后放洋葱丝煸炒
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  3.炒至洋葱丝变半透明时，放入扁豆丝翻炒
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  4.炒至扁豆稍微变色时，放入一小勺糖炒匀
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  5.放入酱香鲜酱油2大勺30ml炒匀；比较浓稠的酱油
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  6.扁豆的水分极少，需要顺着锅边淋入少许的清水以免糊锅，翻炒至水分蒸发掉，再次淋入少许的清水
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  7.如此反复直至扁豆断生，起锅

小窍门&温馨提示