香辣酥鱼

1.把鱼清理干净大小适中但要均匀

2.切块的鱼跟作料（作料切细越细越好最好是成酱状）搅拌均匀腌制2-5小时入味

3.把油烧热，热后加入一块姜炸干姜的水分捞起来（为了炸鱼不沾锅）将鱼倒入炸至七分透捞起（香味最少可以传递30米哈哈）

4.少许油加入辣椒粉辣度看自己口味加辣椒粉，辣椒粉的火候要小均匀炒熟加入常用作料然后将炸好的鱼倒进一起翻均匀即可，一份香辣酥催的鱼可以出锅享用了