千层酥

1.低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合，少量多次加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟

2.黄油切片放在保鲜膜内

3.用擀面杖擀成长方形薄片备用

4.醒发好的面团用擀面杖擀成大的长方形，约是黄油片的三倍大小

5.黄油片放在中间位置，一边的面折过来，压平

6.再折另一端压平

7.再次擀成薄片

8.由两端往中间折

9.再对折，醒发20分钟。这样便完成了一次折叠如此重复三次折叠即可

10.把折叠好的面整形成长方形，切成自己喜欢的大小即可

11.表面刷蛋液，撒适量白芝麻，烤箱200度预热10分钟，再烤20分钟即可

12.成品欣赏