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菜干烧鱿鱼
快乐笙活12
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这是海边人的吃法,海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存,菜和海产品的搭配也是不错的选择。
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
菜干
100克
鱿鱼干
100克
辅料
料酒
1勺
盐
3克
生姜
1块
菜干烧鱿鱼的做法步骤
1.
菜干用水浸泡半小时.(此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的)捞出挤干水备用。
2.
鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上,再清洗干净,控干水份备用。
3.
锅加热放少许油和二片生姜片,煸炒出香味,下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。
4.
加入菜干煸炒,加入少许盐。
5.
加入足够的水开始炖煮,大火烧开转中小火20分钟左右。
6.
等到水份少了,即可盛出。
小窍门&温馨提示
鱿鱼干多泡一会儿,比较好烧。
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