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韭菜粉丝麻叶子扁食

韭菜粉丝麻叶子扁食

扁食,很多人会和饺子搞混。我的家乡是安徽省亳州市的,属于皖北。我们这有个风俗,每年除夕晚上和大年初一早餐都是只吃扁食,把扁食下锅时要放鞭炮,还得给去世的亲人照片前端一碗,让ta一起享用。但是扁食并不是只有在过年时才吃,平时哪天妈妈想给家人换换口味时也会做。小时候的记忆就是妈妈赶扁食皮,孩子们和爸爸包扁食,快包好时,爸爸烧火,等孩子们包好,水正好沸腾,下扁食啦~

主料
辅料

韭菜粉丝麻叶子扁食的做法步骤

小窍门&温馨提示

馅料要做得咸点,因为还得包裹扁食皮的,这样扁食出锅时的口味才是刚刚好。
分类: 主食 面食 家常菜 老人 饺子 午餐 工作餐
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