蔓越莓司康

1.黄油隔水软化，加入糖、盐、奶粉稍微搅打顺滑，蛋黄打散加入搅打均匀，加入水搅匀。泡打粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊和匀成面团。

2.加入稍微切碎的蔓越莓干

3.混合均匀

4.案板及手擦一层薄面粉防粘，将面团按压成1-2cm厚圆饼，均匀切成8块

5.小心转移到铺了油纸的烤盘

6.表面刷上蛋液（蛋黄用了10g后剩下的）

7.放入预热175度的烤箱中层，上下火18分钟，表面金黄即可

8.刚烤好的司康外酥内软，加上蔓越莓的酸甜，陪一壶红茶，惬意～