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【蔓越莓司康】如面包般口感柔软的司康

薄灰

司康是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的,传统的司康饼是三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角,司康的好坏即可决定该茶馆的等级,可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。

主料
辅料

蔓越莓司康的做法步骤

小窍门&温馨提示

蔓越莓也可换成葡萄干、新鲜蓝莓等。

分类: 烘焙 外国美食 面包 其他菜系
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