香葱麻花

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香葱麻花

麻花以前要过年时才会做来待客的，现在是小零食，很受大人小孩喜欢，嚼上一口咯吱咯吱的响声，满口复合的香味唇齿留香，越吃越香吃，好吃停不下来！

主料

辅料

香葱麻花的做法步骤

1.准备所用材料，称好重量，香葱切末，我这里是以500克的面粉量来做，要做多的就翻倍
2.和成较硬的面团，饧10分钟
3.擀成面皮，可以分几次擀
4.面皮要擀到很薄很薄，分条形，
5.再把条形的切成一指宽的小条形
6.在每块面条的中间划一刀
7.从面条上面向中间内卷进去拉出来
8.再卷进去一次的样子
9.依次卷完所有的条形
10.要有耐心哟
11.慢慢卷，
12.耐心卷，用托盘摆好，等待炸
13.炸制过程我没有拍图，实在没有时间拍
14.成品
15.成品

小窍门&温馨提示

小零食，不要炸太老，少量多次炸，稍微金黄色就出锅，面皮要擀的够薄炸出来的麻花才脆，和面加了油，炸好的麻花不吸油。

分类：热菜

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