酱香菠菜面条

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酱香菠菜面条

菠菜的营养价值

　　菠菜的营养价值很高，含有很丰富的维生素C，胡萝卜素，除此之外，还具有蛋白质以及铁、钙等等矿物质。
秋天，送点（秋波）来一碗有这时又有蔬菜的面条。

主料

主料适量
中筋面粉200
蛋清40克
菠菜汁（提前搾好的汁）55克
色拉油5克
拌面酱（提前做好）适量

辅料

酱香菠菜面条的做法步骤

1.准备用用的材料，
2.用厨房称称出要用的重量
3.菠菜汁加入蛋清，盐拌匀，倒入面粉内拌匀和面，加上色拉油
4.合成三光面团，面团要和的比饺子面稍微硬一点。
5.碗倒扣饧20分钟
6.再揉一下面团。面团变得更加光滑有任性，
7.用压面机压面。
8.反复折叠压，
9.压光滑的面皮用擀面杖卷起来
10.架在压面机上出面条，要出粗条还是细条可以自己选择
11.出的面条，
12.煮一锅开水，水要多一点，，水开下面条，面团一浮起来马上捞出来，伴点油凉凉，用电风扇吹也可以
13.这是凉凉的面条，口感很劲道，
14.加上浓香的拌面酱，一碗菠菜拌面就做好了。
15.成品
16.开饭喽！

分类：面食面条

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