银耳红枣莲子羹

1.银耳、红枣用温水泡发、洗净。

2.莲子、百合同样泡发，去除杂质。

3.干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶，倒入开水闷一晚上或12小时，这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底，有粘性，口感好。

4.将隔夜涨发的银耳倒入砂锅，加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。