蛋黄馅珍珠丸子

锦华妈

蛋黄馅珍珠丸子

看见女儿喜欢吃月饼里的咸蛋黄，做珍珠丸子时我就加点蛋黄在里面，味道好好，一口咬下去满嘴都是蛋黄的香味。

主料

猪肉100克

辅料

蛋黄馅珍珠丸子的做法步骤

1.糯米浸泡一晚上，沥干水份备用
2.肉剁碎
3.剁好放碗里
4.这三样剁碎
5.咸蛋黄三个
6.把剁碎的姜蓉，葱白，土豆加在肉里，加点生抽，盐，鸡精生粉顺时针撹上劲
7.撹好的肉糜
8.取点肉压扁包上三分一的蛋黄
9.包紧
10.包好后放糯米上滚
11.滚好糯米放盘子里
12.然后丸子上面加点蛋黄碎装饰
13.锅里水开了放进去蒸半小时左右
14.盖上盖子蒸
15.这是蒸好的
16.最后撒上葱花
17.开吃

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