红薯豆沙饼

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  1.准备好材料，今天我用的是玫瑰馅儿豆沙，一般网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦。
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  2.红薯一大个去皮切薄片，放在一大大盘子里，用保鲜膜盖上，用牙签搓几个小洞，因为蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里。。。一定要彻底的蒸熟透哦。。。
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  3.蒸好的红薯用勺子碾压碎，然后过筛去筋络，再放入糯米粉。。。
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  4.先用筷子搅匀，在揉成面团，这个时候可能面团会干，可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团。。。
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  5.新手的话不容易掌握饼的大小，所以可以先分成一个个均匀大小的小面团。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大，饼太大不容易翻面哦
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  6.封口后搓成一个圆球，在按压成饼状即可。。。
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  7.锅里上少许油，，油一点点就可以了，第一次油太多了，摊出来的饼吃起来会觉得腻，摊饼的时候饼下锅之后过几秒钟再用锅铲小心翼翼的铲动一下，以免粘锅糊了。。
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  8.摊饼时间不宜过长，这个很容易熟的，一面熟了另一面煎至金黄即可。。
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  9.这一道做早餐在合适不过了，软糯香甜，顺便配上一杯热豆浆，解腻。。。绝配啊，而且做法简单。。。
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  10.不喜欢吃太甜的豆沙馅儿可以少包一点。。老人小孩子都很适合哦。。。

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