拿破仑酥

灵泠

拿破仑酥

酥的饼皮，甜的奶油，香的草莓，总之很不错就是啦，

主料

辅料

淡奶油100g
草莓适量
蛋黄液适量

拿破仑酥的做法步骤

1.按之前教过的千层酥皮中的配方，把粉类的材料全部混合，
2.加入软化的黄油，与粉类混合成沙状，加入水和成水油皮，
3.剩下的黄油擀成大方块，按三折三的方法叠四次，
4.擀成0.35cm厚，
5.切下10*10cm的一块，
6.刷上一层蛋黄液（一大勺蛋黄+一大勺蛋白），上180℃/下160摄氏度35cm左右，
7.熟不熟这个切开就知道了，全部酥皮的层次清晰就是熟了，切成小块，分层挤上奶油，放上草莓即可，

小窍门&温馨提示

这是千层酥皮的具体制作方法的连接http://home.meishichina.com/recipe-233629.html，【花錵世界】淘宝独家手工饼干小店，

分类：烘焙儿童下午茶儿童节

查看全部(共7步)

拿破仑酥的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页