菜谱
搜索
京酱肉丝
一点星光
发布
减肥的女儿不吃主食,用豆腐皮卷京酱肉丝却是她抵挡不住的诱惑!瘦瘦的里脊肉裹上浓浓的面酱,配上葱丝、黄瓜丝,简简单单一卷,爽口美味。
初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
里脊肉
260克
甜面酱
60克
白糖
15克
葱姜粒
40克
盐
3克
黑胡椒粉
2克
玉米淀粉
3克
葱白
2段
京酱肉丝的做法步骤
1.
葱绿、姜各20g,切成小粒,放入150ml清水浸泡,时间为半个小时以上。
2.
切好的肉丝加入盐、胡椒粉、料酒、鲜酱油、玉米淀粉、适量水,搅拌均匀。
3.
拌匀的肉丝待用。
4.
准备好甜面酱60g,白糖15g待用。
5.
将葱姜万碎捞出,留葱姜水待用。
6.
炒锅置火上,倒少许油,将肉丝炒熟,盛出待用。
7.
锅内倒入适量的油,油热后倒入甜面酱、糖稍炒,加入葱姜水,熬开。
8.
倒入炒熟的肉丝翻拌均匀。
9.
准备好摆放葱丝的盘子。
10.
将肉丝均匀码在盘子上。
11.
将豆腐皮切小片,开水中汆烫一下,放入凉开水中待用。
12.
准备好一盘黄瓜丝。
13.
将豆腐皮的水控掉,取一张,夹入黄瓜丝、葱丝、酱肉丝,美美地嚼起来吧!
小窍门&温馨提示
肉丝一定要按纹理切,切得稍长些。泡过水的葱姜粒不要丢弃,炒菜时还可以用。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
查看全部(共13步)
京酱肉丝的更多做法
更多做法
京酱肉丝
京酱肉丝
京酱肉丝
京酱肉丝
京酱肉丝卷
京酱肉丝
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
京酱肉丝
韭黄炒鸡蛋
炒豆芽
豆豉鲮鱼油麦菜
包菜炒粉丝
铁板牛肉
泡椒牛蛙
荷兰豆炒腊肠
西红柿炒蛋
鸡蛋豆腐
咖喱土豆鸡块
杂酱
排骨萝卜汤
茄子烧豆角
炸黄花鱼
牛腩炖萝卜
美食天下首页