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红烧鮸鱼
娜娜yyy
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初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鮸鱼
1条
辅料
料酒
100克(一半腌制一半红烧用)
糖
1匙
盐
1匙
生抽
2匙
老抽
1/2克(调色)
调味料
1/3匙(味精等)
红烧鮸鱼的做法步骤
1.
鱼洗干净,用料酒和盐先把鱼腌制30小时,是为了去除腥味
2.
放生姜,蒜,把锅烧热,放入鱼,翻炒
3.
翻炒至两边略黄,加入料酒,老抽,生抽,白糖
4.
加少许盐
5.
加点水,
6.
盖上锅盖,大火收汁,把汤汁收稠了就好了
7.
出锅啦!
小窍门&温馨提示
用金嫂子的平底锅,效果不错
分类:
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