凤梨酥

Q猪宝宝

凤梨酥

亲手制作的凤梨酥比买的任何名店的出品都来得好吃，不信你试试~买的凤梨馅不拉丝，自制的很拉丝，而且口感味道真的不一样哦~妈妈最喜欢吃我的手工凤梨酥了！

主料

辅料

自制低糖凤梨馅360g

凤梨酥的做法步骤

1.黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合
2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里
3.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了
4.分别称15克的酥皮和20克的凤梨馅。
5.取一块称好的酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅
6.用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢的“爬”上来，包裹住馅料。不管怎么的方法，只要将馅料包裹住就行
7.把凤梨酥模具摆在烤盘上，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型
8.将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，175度，20分钟左右，烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳

小窍门&温馨提示

因为馅料是自制的，有时候炒得不够干，做凤梨酥的时候，烘烤过程可能会出水，但是不怕的，延长一下烘焙时间就行。

分类：甜品儿童老人下午茶台湾美食台湾小吃

查看全部(共8步)

凤梨酥的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页