卷卷面包（冷藏发酵法）

婉妈编织

卷卷面包（冷藏发酵法）

吃完晚饭，洗好澡，然后把材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回温，整形2次发酵烤好即可。只需你花个几分钟的时间动动手，就能吃上棉花一样的面包。冷藏发酵法的面包成了老公的喜爱。

主料

辅料

卷卷面包的做法步骤

1.白糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救
2.和成较软光滑的面团（以不粘手为标准）
3.直接放入冰箱冷藏过夜，早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子，回温
4.按压排气后整形，放一碗热水继续发酵2倍大，刷上蛋液芝麻，烤箱180度18分即可
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品

小窍门&温馨提示

烤箱的时间和温度看各家的而定

分类：烘焙儿童面包早餐

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