安康鱼在国内市场不太受欢迎,甚至很多人不认识,但国外却非常受欢迎,成为继鳕鱼外很多人的另一鱼类食材,其实安康鱼非常好吃,而且价格不高,经济鱼类,它的皮含有非常高的胶原蛋白,女士们都懂的哦! 韩国人喜欢带皮的安康鱼,而欧洲人却喜欢去皮切块,切断的,我个人就比较喜欢带皮的,不仅可以美容,肉质还非常嫩滑。嘿嘿