戚风蛋糕，巧克力味

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戚风蛋糕，巧克力味

食材明细

主料

辅料

玉米油适量

戚风蛋糕的做法步骤

1.备料
2.打蛋白，打出大泡时加大概25的糖，
3.继续打蛋白打至蛋白看似细腻的时候，再加糖，
4.继续在打。这个时候再加一次糖。
5.蛋白打到这个时候，就可以用了
6.将蛋黄打碎，备用，
7.将其他的材料倒在盆中。
8.此时，将鸡蛋黄液，和面粉放一起，搅拌成糊，细腻那种
9.此时加入蛋白的三分之一上下搅拌。
10.在加入剩余的蛋白，同样也是上下搅拌，
11.将蛋白倒入模具中，
12.在桌子上，多震动几下，就不会产生，更多的气泡，
13.放入烤箱中，150℃，50分钟，就可以出锅了，！

分类：甜品

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