五香卤蛋

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五香卤蛋

卤蛋，由于卤煮的时间比较长，香味很浓，层次很分明，蛋皮越煮越韧，QQ的很好吃。里面的蛋黄吸入了卤水的香味，更加的浓郁，咬上一口，满嘴的香味！

主料

辅料

五香卤蛋的做法步骤

1.清水煮鸡蛋
2.煮好泡凉水，敲破壳，
3.把壳剥干净
4.准备调料
5.葱姜蒜
6.香料
7.五香料
8.葱切段，姜蒜切块
9.冰糖
10.生抽，老抽，耗油，鱼露，鸡精，适量放进盆里加入适量的水熬煮，放入冰糖，再放几个辣椒，和花椒，可以体香。
11.大火烧开煮20分钟以后，放入剥好壳的鸡蛋大火煮开，小火煮20分钟，关火焖泡3--4小时食用香味更浓，更入味！
12.成品。

小窍门&温馨提示

卤水煮完鸡蛋，过滤香料渣子，放冰箱冷藏，下次可以接着用，用时再酌情加葱姜蒜和无香料，

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