啤酒鸭

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  1.鸭腿斩小块，放入冷水至煮沸。捞出后，用凉开水冲净血沫，待用。
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  2.准备葱姜蒜待用。
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  3.热锅凉油，八成热时炒香葱姜蒜。
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  4.放入汆烫好的鸭肉，加入鲜酱油，不断翻炒。
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  5.加入一罐啤酒，大火烧开，中小火焖煮二十分钟。
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  6.加入切好的萝卜块，继续中小火焖煮十五分钟。至汤汁变少时，用大火收汁。
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  7.装盘食用。

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