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豉香蒜苗羊血
小皇妈
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冬季是进补的时节,这道豉香蒜苗羊血操作简单,主料羊血是补血的好食材,加入豆豉后让羊血的血腥味消失,更是一道下饭的菜品!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
羊血
500克
蒜苗
适量
辅料
豆豉
3匙
生抽
1匙
豉香蒜苗羊血的做法步骤
1.
羊血放入水中泡一会儿
2.
蒜苗切成5厘米长的小段
3.
羊血切成3厘米厚的块
4.
油七成热时放入蒜苗
5.
蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒
6.
倒入羊血轻轻翻炒,羊血变色后加生抽出锅
小窍门&温馨提示
一是羊血本身就是熟的,倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅,以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的,所以这道菜可以不用加盐!
分类:
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