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南瓜白菜包
奇玉音缘
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喜欢南瓜的颜色,即营养又美味。
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
南瓜
200克
面粉
500克
猪肉馅
500克
大白菜
500克
辅料
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
小虾米
适量
酵母
3克
南瓜白菜包的做法步骤
1.
南瓜去籽去皮切小块,蒸熟
2.
取出捣成南瓜泥
3.
加入适量的清水过筛,这样会更细腻
4.
面粉里加入酵母拌匀,倒入适量的南瓜泥
5.
和成面团,发至两倍大
6.
大白菜切丝用开水抄一遍,剁成馅
7.
准备好猪肉馅,加入葱花香菜,料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,顺着一个方向拌匀
8.
加入白菜馅和小虾米拌匀
9.
面发好后,尽量把里面的气泡全部揉出,分成大小一致的小面团,擀成面皮
10.
包入适量的馅料,包成包子
11.
蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油,放入包子,大火蒸15分钟就熟了
12.
一锅黄灿灿的大包子,是不是很有食欲
13.
开吃啦
小窍门&温馨提示
1:南瓜泥要是不过筛,要尽量捣的细腻一点。
2:白菜馅里加入小虾米是提鲜的,也可以不加。
3:南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发,我们着急吃,这个过程就省了哈哈。
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