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冬季吃坚果是很御寒的，而且营养丰富。核桃，抗氧化之王，降低胆固醇，美容嫩肤，利于胆结石的治疗，防治神经衰弱，消炎杀菌，保护心脏。核桃酥，是一款很经典的中式糕点，外面买的核桃酥都是在表面放上几个核桃粒做装饰，我们自己做的核桃酥是用核桃粉和面，真是又营养，又美味。
这几天用ACA TM33HT烤箱制作美食简直就是上瘾了，操作简单，上色均匀，做美食已经停不下来。
点击查看大图1.核桃仁60克用破壁机粉碎，其他食材称量好备用。
点击查看大图2.葵花籽油、砂糖、核桃粉、还有三分之二的全蛋液混合。（余下的三分之一蛋液留下来刷桃酥的表面）
点击查看大图3.将混合好的食材搅拌均匀，呈粘稠状。
点击查看大图4.面粉、泡打粉、小苏打，筛入搅拌好的食材中。
点击查看大图5.用刮刀拌成面团。
点击查看大图6.称出每20-22克左右的酥饼坯。
点击查看大图7.搓圆，松弛10分钟.
点击查看大图8.松弛面团的时候，准备装饰用的核桃仁。（核桃仁一片掰成两半）
点击查看大图9.烤箱插上电源，用烘烤档预热。
点击查看大图10.烤盘放入油纸，放入酥饼坯并按扁，用余下来的蛋液，刷在饼坯的表面。
点击查看大图11.再将核桃仁装饰在刷好蛋液的饼坯表面（这些核桃仁，是在60克以外的)
点击查看大图12.预热完成，将烤盘放入烤箱中层。
点击查看大图13.设置180°，25分钟。
点击查看大图14.看看这美味酥脆的核桃仁小饼，色泽均匀，火候、时间恰到好处。
点击查看大图15.酥的不行不行滴。
泡打粉和小苏打不可以忽略，否则的话不酥脆。核桃仁装饰可以忽略。
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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