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糯米藕
味蕾淼芳
第一次做没做好本来不想发的,又想把我遇到的问题告诉大家
初级
煮
甜味
三小时
主料
藕
2条
辅料
红糖
70克
冰糖
50克
红枣
50克
糯米藕的做法步骤
1.
糯米提前泡好,控干水份
2.
藕刮皮清洗干净,有的亲不刮皮的,不过我看店里面都是刮了皮的,美天的亲说:“有一种藕很容易就煮面了”不过我没见过那种藕,藕较大的那头切掉一块
3.
找个杯子坐在杯子里比较好装
4.
把没填满的有填满,用筷子捣紧
5.
不要装的太满装个八分满,我装的太满了导致了后来的悲剧,还好我捣的紧
6.
装好用牙签固定,你可以多插几根,保险/偷笑
7.
放电饭锅里水没过藕,家里有老人的最好用高压锅压一会,因为一般这种藕都不容易煮面掉
8.
加冰糖
9.
红糖
10.
红枣,我的枣好大对不对,没煮之前就已经被我干掉好几个了
11.
煮吧
12.
看,即使盖子煮落了,藕里还是满满的在次庆幸还好捣的紧,亲们记住糯米捣紧了装八分满,没捣紧盖子要是像我这样煮落了,估计就要喝粥了,我的糖汁里面都有糯米
13.
颜色还是很好看的是不是
14.
切片
15.
该吃了,浇点糖汁在上面,如果你不放糖汁糯米不怎么甜,我煮了不止四个小时晚上还浸泡了好几个小时,不浇糖汁糯米都不怎么甜
小窍门&温馨提示
第一刀没切好,刀切下去向后拉出来,向上抬会把糯米带出来
分类:
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