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健康面包~全麦核桃包
Marsally4390
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全麦面包是我以前最喜欢吃的一款面包!它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质,而且有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生!
初级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
全麦粉
150克
牛奶
60克
细砂糖
10克
鸡蛋
35克
盐
1克
酵母
2克
黄油
15克
辅料
核桃仁
少许
全麦核桃包的做法步骤
1.
备好所有材料
2.
除了黄油其它材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成团
3.
移至揉面垫揉出粗膜后加入黄油继续揉
4.
十分钟后面团可以拉出薄膜即可
5.
收圆盖上保鲜膜进行发酵
6.
一个小时后面团发酵至1.5倍大
7.
排气后分成两等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
8.
用擀面杖擀开卷起
9.
卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟
10.
再擀开翻面放上核桃仁
11.
卷起包好捏紧收口
12.
放上不粘烤盘进行二次发酵
13.
发酵完筛上低筋面粉
14.
放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
15.
外形很普通,但口味绝对很好!推荐马上动手做起来!
小窍门&温馨提示
1.全麦粉的吸水性较其它面粉要高,水量的添加要控制好
2.每台烤箱的温度都存在区别,请根据自家烤箱温度进行调节
分类:
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