西红柿炖牛腩

孙大美发布

西红柿炖牛腩

烹饪是一件用心的事，装入满满的爱会有不一样的味道……

食材明细

主料

辅料

西红柿炖牛腩的做法步骤

1.牛肉切好用开水焯一下，西红柿用开水烫一下后去皮。香菜切段，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
2.锅内加入少许油，把葱姜蒜、辣椒、花椒大料倒入锅中，加入牛肉翻炒，加入料酒和老抽炒匀。加入水，覆盖牛肉。调大火煮沸后倒入砂锅中煮，有高压锅最好。要注意控制时间。
3.把煮好的肉倒回炒锅内，加入西红柿，调制中火煮西红柿，加入盐和味精少许。
4.出锅，撒上香菜，即可。

分类：热菜

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