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清蒸鲤鱼

 yueyan217 2010-03-31 13:55

清蒸是最简单的高难度菜,做起来容易、做好吃太难,不太做饭的我打算尝试这道菜是个挑战,LG说很成功也,我自己吃着也不错,高兴!

食材明细
主料
清蒸鲤鱼的做法步骤
小窍门&温馨提示

葱姜必不可少,否侧腥味难去除,我蒸出来的鱼感觉渗透着葱姜的清香呢。

蒸两分钟要把渗出的水倒掉,这样也有助于去腥。

点酱油放在盘中即可,吃鱼的时候蘸上下面的汤汁,放在鱼上会使菜色大打折扣哦。

实蒸、虚蒸要把握好,鱼会熟透又很嫩。

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