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1.所有材料图。
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2.将苋菜下锅烫熟。
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3.取苋菜汁半碗。
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4.拌入米饭。
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5.再倒入寿司醋拌匀备用。
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6.将鸡蛋打散；黄瓜切粒。
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7.将银鱼、黄瓜、虾仁倒入蛋液，调入胡椒粉、盐搅拌均匀。
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8.煎锅放油烧热，倒入蛋液下锅小火煎。
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9.一面煎定型后翻面将另一面也煎熟。
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10.取一个番茄切去顶部一小片，再横切2刀，将番茄籽挖空备用，共需切3个番茄。
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11.菜板上铺一张保鲜膜，取花朵模具，填入米饭至三分之一处，压实。
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12.另取一个花朵模具将银鱼虾仁蛋饼切成花朵形状。
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13.将切好的花朵蛋饼放入米饭上面。
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14.再填入米饭，压实。
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15.依次做好3个放入便当盒，将切好的番茄片点缀为花蕊。
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16.将剩余的银鱼虾仁蛋饼切成条状；生菜去梗留叶片。
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17.铺一片生菜叶，将蛋饼条放入。
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18.卷起后用切好的番茄圈套入固定。
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19.依次做好三个生菜蛋饼卷后放入便当盒，吃时配以沙拉酱即可。
菜谱
