仿奶奶的肉丸子

1.看了网友说炸肉丸子买五花肉，其实不太好吃，还是应该买瘦肉，或者五花肉不能炸袖珍丸子，要捏的超大才好吃，五花肉里的肥肉一炸就都变成了油渣。

2.加入胡椒粉，生抽，老抽和盐

3.加入葱姜蛋清拌匀

4.捏成肉丸，没错，这个太小了。

5.下锅炸

6.炸完捞出来

7.下第二次油锅炸，这样才能酥香

8.装盘出锅