香菇炒上海青

开心肥羊

香菇炒上海青

家，是人生的起点，是成长的避风港，归宿。
家，不是豪华宫殿，不是锦衣玉食，而是存在于每个人心里的那个平平凡凡而却又温暖的地方。
平淡中夹带着幸福的感觉，就像下面这道菜......

主料

辅料

蒜头2瓣

配料

香菇炒上海青的做法步骤

1.上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
2.干香菇浸泡开，切成长条。
3.锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
4.倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）
5.最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
6.从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。

分类：热菜老人淮扬菜夏季食谱宴客菜午餐

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