奶香椰蓉面包棒的做法_奶香椰蓉面包棒怎么做_bing_rui的菜谱

奶香椰蓉馅，是我的最爱。面包棒的简单造型，使面包熟的很快。奶香四溢的面包棒，拿着方便，既可以当主食，又可以当茶点。作为小点心，也很不错的。

奶香椰蓉面包棒的做法步骤

1.先来做奶香椰蓉馅，准备材料，称量好，备用。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。
2.先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3.奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。
5.翻拌均匀，使馅料成团。
6.做好的椰蓉馅，满屋飘香，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。
7.准备做面包所需要的材料，称重备用。黄油室温软化。
8.将所有材料混合，搅拌均匀，移至操作台上，开始和面。
9.开始和面的时候比较粘手，不要随意添加干粉，继续揉搓。
10.揉到能拉出易破的大膜就可以了。
11.此时将软化的黄油，加入，继续揉搓面团。
12.揉至面团的扩展状态，即，揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
13.将揉好的面团放在盆中，送入烤箱，开启发酵功能40分钟，为了保证湿度，我在烤箱里放了一碗热水。
14.当面团发至2倍大小的时候就可以了。
15.发酵好的面团就可以通过擀压，揉面进行排气了。
16.排气完成的面团，擀开成长方形大面片。
17.在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。
18.将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。
19.将左侧的位置同样折上来，如图！按压紧实。
20.将包裹馅料的大面片横放过来，如图。
21.擀开，成大长方形面片。
22.用锋利的刀，将面片切成4-5cm宽的条状。
23.取一条面片，在面片中间的位置切开，两头的位置不要切断。
24.手捏没有切断的两头旋转几圈，成螺旋式的，放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害，可以在两头压上东西。依次做好。
25.送入烤箱，二次发酵40分钟，发至2倍大小就可以了。
26.发好的面包胚，在上面刷一层全蛋液，然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。
27.出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。
28.当主食还是小茶点都是美美地！

小窍门&温馨提示

1.椰蓉馅最好提前做好，让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦，因为黄油是融化了的，所以比较软，冷藏以后更方便使用。
1.盐会影响酵母的发酵，所以盐与酵母不能直接接触。
2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。
3.处理培根的时候不用煎的很老，也不要放油。
4.为了使芝麻更加的容易粘住，撒芝麻前，可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。
4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。

分类：烘焙面包乳酪蛋糕