费南雪

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  1.原料
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  2.将黄油切小块，放入器皿内，加热至液态。
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  3.小火煮沸并持续煮至微黄，关火；
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  4.将蛋白和细糖倒在一起，中速搅拌至糖化即可；
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  5.将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉，混合均匀；
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  6.加入蛋白，搅拌至无干粉；
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  7.将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊中；
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  8.最后加入朗姆酒，搅拌均匀；
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  9.搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min；
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  10.将面糊装进裱花袋，挤入模具中，8分满；
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  11.将德普烤箱调至焙烤档210度，烤制15min即可；
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  12.出炉
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  13.成品照

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