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泰安鱼
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喜欢吃鱼,但是烧不好鱼,这次尝试泰安鱼,效果还是不错的!
初级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
草鱼
1条
洋葱
1个
辅料
豆瓣酱
1勺
青椒
2个
小米辣椒
10个
蒜瓣
3个
姜
5克
白糖
5克
干淀粉
10克
泰安鱼的做法步骤
1.
草鱼切断,放入盐腌制十分钟
2.
准备好配料
3.
再加入干淀粉抓匀腌制
4.
利用空余时间切好配料
5.
热锅凉油,油烧到七成热炸鱼块
6.
把鱼炸成金黄色起锅
7.
锅里留一点油,把豆瓣酱炒香,再倒入姜蒜,小米辣椒,青椒翻炒
8.
加入洋葱,把洋葱炒成半透明
9.
加水烧开,水不能加太多,没过洋葱就可以了
10.
倒入鱼块,放酱油白糖,烧个几分钟
11.
等汤烧干,就可以出锅了
小窍门&温馨提示
鱼要先加盐腌制十分钟,豆瓣酱也有盐味,煮鱼的时候就不用加盐了!
分类:
热菜
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