泰安鱼

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泰安鱼

喜欢吃鱼，但是烧不好鱼，这次尝试泰安鱼，效果还是不错的！

主料

辅料

泰安鱼的做法步骤

1.草鱼切断，放入盐腌制十分钟
2.准备好配料
3.再加入干淀粉抓匀腌制
4.利用空余时间切好配料
5.热锅凉油，油烧到七成热炸鱼块
6.把鱼炸成金黄色起锅
7.锅里留一点油，把豆瓣酱炒香，再倒入姜蒜，小米辣椒，青椒翻炒
8.加入洋葱，把洋葱炒成半透明
9.加水烧开，水不能加太多，没过洋葱就可以了
10.倒入鱼块，放酱油白糖，烧个几分钟
11.等汤烧干，就可以出锅了

小窍门&温馨提示

鱼要先加盐腌制十分钟，豆瓣酱也有盐味，煮鱼的时候就不用加盐了！

分类：热菜

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