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番茄鲜肉饵丝
小董妞@厨房
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没有高汤、排骨汤也可以吃到美味的饵丝和米线,用番茄和胡萝卜煮出酸酸甜甜的汤底,加入鲜肉煮熟,调入适量盐,再将饵丝烫熟,拌入韭菜段和豌豆尖,调入一勺仲景香菇酱,给你一碗美味得连汤都要喝完的健康美味饵丝~
简单
煮
原味
二十分钟
食材明细
主料
饵丝
适量
肉末
150g
西红柿
2个
胡萝卜
1根
韭菜
一小把
豌豆尖
一小把
香菇酱
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
番茄鲜肉饵丝的做法步骤
1.
准备食材:饵丝适量,肉末,番茄,胡萝卜,韭菜、豌豆尖;
2.
肉末调入适量的盐,用筷子向一个方向搅匀,番茄洗净切片,胡萝卜洗净切粗条,韭菜洗净切段,豌豆尖洗净;
3.
锅中坐水,冷水放入番茄和胡萝卜煮开后再煮5分钟;
4.
放入肉末煮熟(泡沫是番茄和胡萝卜产生的,可以不用撇去),调入适量的盐;
5.
放入饵丝烫熟;
6.
放入韭菜和豌豆尖烫几秒钟即可关火~
7.
盛出饵丝,调入适量的味精提味,再放一勺仲景香菇酱,热腾腾的一碗饵丝就好啦~
小窍门&温馨提示
1、同样的方法可以煮米线,挂面、刀削面等,都很好吃~
2、蔬菜可以根据自己的喜好放入青菜、白菜、荠菜等~
3、汤底酸酸甜甜的,很好喝哦~
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