巧克力熔岩蛋糕

小艾厨娘发布

巧克力熔岩蛋糕

有人将巧克力熔岩蛋糕称作“心太软”也有人叫岩浆巧克力蛋糕。我觉得更形象的应该是巧克力熔岩蛋糕，用勺子在烤好的蛋糕上戳个洞，瞬间蛋糕里面浓郁的巧克力浓浆象火山熔岩一样流出来。太形象了。

主料

辅料

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1.准备材料。
2.将巧克力放入碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。
3.加入黄油继续隔水加热搅拌。
4.完全融化好的巧克力和黄油冷却备用。
5.将鸡蛋、低粉、糖、黑咖啡分别称量好备用。
6.黑咖啡加开水冲开。
7.鸡蛋中加入细砂糖搅打至浓稠即可。
8.冷去好的巧克力中筛入低筋面粉。
9.加入朗姆酒、香草粉用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10.倒入模具7分满。
11.

小窍门&温馨提示

1、这款蛋糕需要使用高温快烤，才有熔岩的效果。

2、根据自家烤箱的功率自行调整温度。

3、要趁热食用，蛋糕冷了就没有口感了。

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶生日

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