五花肉炒香芹

踏雪寻鱼

五花肉炒香芹

芹菜可促进食欲、降低血压，肉炒芹菜鲜香味美，而且营养丰富。口感脆嫩滑香，咸鲜适口，老少皆宜。

主料

辅料

五花肉炒香芹的做法步骤

1.香芹洗净控干，切成段
2.五花肉切成细长条，葱蒜切成片状，姜切成粗姜丝备用
3.热锅凉油，煸炒五花肉，加入适量老抽调色，加适量白糖提味
4.煸炒好五花肉后，加入葱姜蒜煸炒
5.加入香芹煸炒，爱吃软一点儿的加少许开水，盖盖儿焖一分钟
6.最后加入适量的盐，翻炒几下出锅即可

小窍门&温馨提示

热锅凉油是给高蛋白一个缓冲，不至于外面熟了里面不熟，锁水，用于爆炒

分类：热菜常见菜式

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