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姜香鲈鱼

辽南蟹

本来就喜欢姜,天天去菜市场,天天看到那些诱人的嫩姜,忍不住就多做了几道重姜的菜。青蒸鱼,我们喜欢用蒸鱼豉油调味,我今天改变一下,调味时特别的加入了大量的姜末醋和芝麻油,味道也很棒,得到了家人的认同。
材料:一斤左右的鲈鱼一条
配料:姜50克加20克 葱30克 香菜 红椒
调料:盐3克 糖5克 生抽10克 醋15克 芝麻油 15克胡椒粉1克 料酒5克 烹调油适量
做法:

主料
辅料

姜香鲈鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、最近蒸鱼,不再腌制,只要料汁味道数量足,鱼一样的好吃,还可以保持鱼类本身的鲜嫩。
2、蒸鱼蒸出的汤水倒掉不要。
3、最后的热水可以用普通烹调油,也可以用调味油,象葱油姜油都可以,加一勺猪油或者鸡油,菜的口感和味道会更棒。

分类: 热菜 中式宴请 高颜值 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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