黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸

小武三

黄桃橙香慕斯蛋糕 6寸

老妈快要过生日了，我想着自己给她亲手做个蛋糕尝尝，先做了个慕斯蛋糕练练手，让爹娘尝尝鲜～父母给我们的爱是最伟大最无私的，做孩子的只能用行为来回报。我走过很多地方，每到一个城市我都会去品尝和学习当地的特色菜，为的是让我的父母也能尝到各式各样的菜，去品味不同的幸福生活。

主料

蛋糕胚6寸2个

辅料

黄桃橙香慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料（忘了拍蛋糕胚）
2.橙子用盐搓一下洗净，去除果蜡，切片后用热水煮一下，使果肉和橙皮变软。
3.吉利丁片冷水泡软
4.打发奶油，期间白砂糖分几次到入奶油中
5.准备好蛋糕胚，1块先放入蛋糕模底
6.橙子片夹在蛋糕胚边上
7.吉利丁片和牛奶混合，隔热水搅拌均匀，分成两份放冷却待用
8.奶油打发至非常缓慢流动，发起来一些。
9.取一份吉利丁牛奶液，加入半份打发好的奶油。
10.两者混合均匀，作为下层的牛奶原味慕斯蛋糕液
11.倒入蛋糕模
12.开始做上层黄桃慕斯蛋糕液，两片黄桃罐头捣碎，倒入剩下的打发好的奶油盆中，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶吉利丁液，搅拌均匀
13.把另一片蛋糕胚压在蛋糕模中
14.倒入搅拌好的黄桃慕斯液，然后把做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏约1小时，之后再倒上镜面液。（这里发现捣碎的黄桃和奶油拌后没什么颜色，还是白的，下次可以尝试用搅拌机搅碎黄桃，估计容易上色，两层区分颜色些更好看）
15.我用橙子榨了汁，放了QQ糖，混合后，隔水加热搅拌至QQ糖完全融化，放凉。
16.倒在冷藏1小时了的慕斯蛋糕上，然后再把蛋糕放在冰箱中冷藏2-3小时。我发现真的是冷藏越多时间约好，果肉水分比较大。
17.成品装饰下还是很漂亮的，老爹老娘超爱～热毛巾或电吹风脱模
18.成品
19.成品
20.还是可以看出5层不同的
21.剩了一点黄桃慕斯液，倒入小杯中一样冷藏，很可爱的。

小窍门&温馨提示

黄桃罐头最好用打汁机搅碎，颜色才能出来，我这次只是捣碎，没啥颜色了。另外，冷藏时间长一点，最好至少3小时，果肉比较多，冷藏时间长一点，蛋糕越凝固可口。

分类：烘焙慕斯

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