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山药排骨汤
薇笑Smile_
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初级
煲
清淡
一小时
食材明细
主料
排骨
500克
山药
2条
枸杞
50克
辅料
料酒
2汤匙
五香粉
1茶匙
盐
1.5茶匙
山药排骨汤的做法步骤
1.
凉水入排骨,放姜片,料酒,煮开去浮末
2.
热锅放油,爆香姜片,放入排骨炒炒
3.
倒入热水没过排骨,煮开后放入盐,五香粉。继续去浮末,一定把渣渣弄干净,不然清汤色不好看。
4.
煮开后倒入电砂锅,炖50分钟。
5.
这段时间将山药去皮切小段。
6.
倒入砂锅,炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。
7.
出锅啦。
小窍门&温馨提示
去浮末一定要干净,出锅时候才不会太丑。山药去皮要带手套,不然黏液蛰手。
分类:
汤类
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