法式海绵蛋糕

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  1.50克黄油隔水融化备用
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  2.六个鸡蛋和150克白糖倒入打蛋盆，放到热水锅上用手动打蛋器一边搅打一边加温
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  3.当蛋液温度达到40时端离打蛋盆
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  4.用电动打蛋器高速打发蛋液
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  5.打至提起打蛋头画8字几秒内不消失即可
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  6.分三次筛入低筋面粉，每次筛入都要用橡皮刮刀彻底的翻拌均匀，记得不要划圈拌
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  7.倒入黄油继续翻拌均匀
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  8.拌匀的蛋糕糊倒入25×25的不粘烤盘轻震几下，震出大气泡
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  9.放入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制20分钟即可
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  10.出炉后晾凉切块
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  11.成品图
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  12.也可以取两片，中间夹上自己喜欢的馅

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