烧杂菌

千门封竹

烧杂菌

主料

辅料

烧杂菌的做法步骤

1.杏鲍菇洗净后切成片。
2.香菇洗净后切成片。
3.平菇洗净后撕成条。
4.口蘑洗净后切成片。
5.木耳泡发后切成段。将以上的菌类焯水后，过冷水，沥干备用。
6.胡萝卜切菱形片。
7.葱蒜切片。
8.碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油，加入少量水搅拌均匀。
9.热锅凉油，放入十三香和葱蒜煸炒。
10.炒出香味后，放入胡萝卜。
11.胡萝卜炒软后，放入焯过水的菌类，翻炒几下。
12.沿锅边倒入调制好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。

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