香炸白米虾

阿拉伯博士

香炸白米虾

白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。

主料

白米虾500克

辅料

香炸白米虾的做法步骤

1.白米虾去头，洗净
2.放入筐里沥干水分
3.葱姜辣椒切末，喜欢蒜味的可以放几瓣蒜头
4.准备一个鸡蛋
5.将所有材料放在一起，加盐、黄酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制一个小时
6.热锅热油
7.分次放入白米虾炸
8.中火大约5分钟
9.炸好以后放到漏勺里面，控油，片刻后再颠颠漏勺，将里面的鸡蛋末抖掉
10.美味的香炸白米虾就做好了

分类：私房菜

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